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Cucinare in Brasile
Pesce fritto con açaí - Foto: Oswaldo Forte-Divulgation
Pesce fritto con açaí - Foto: Oswaldo Forte-Divulgation
Acai con pesce fritto
L'açaí può essere consumato senza zucchero o con zucchero e accompagnato da pesce fritto, gamberi, pirarucu salato e fritto o qualche ...Per saperne di più
Più cucina in Brasile
Lo stato di Alagoas ha una gastronomia molto simile alla cucina nord-orientale in generale, ma ci sono alcuni piatti e tipi di ricette che sono il fiore all'occhiello della cucina locale.Per saperne di più
In questa ricetta, il sururu è ancora servito con il guscio, ma ci sono altri piatti con questo mollusco, come il sururu in umido e la frittura di sururuPer saperne di più
La ricetta richiede molte verdure e di solito è accompagnata da una farofaPer saperne di più

Pituzada
In questa ricetta, oltre al pitu, viene utilizzato anche il latte di cocco, che rafforza l'importanza di questo ingrediente per la cucina di AlagoasPer saperne di più
È un piatto tipico della colazione, che ti dà abbastanza forza per sopportare la giornataPer saperne di più
Molti dei suoi piatti sono comuni in altri stati del nordest, ma lo stato ha alcuni sapori davvero uniciPer saperne di più
Lo stufato di pesce del Ceará, simbolo della cucina di questa regione, è uno stufato di pesce servito con una polenta di farinaPer saperne di più

sarrabulho
È un piatto che ha origine in Portogallo. È fatto con capretti di maiale e il loro sangue è coagulatoPer saperne di più

Rivestito
Questo spezzatino ha un forte condimento, con peperoni, odore di verde, sale e aglio, oltre a prendere peperoni e pomodori.Per saperne di più
La paçoca del Ceará è solo una delle ricette che utilizzano questo famoso ingrediente. La carne-de-sol viene fritta e mescolata con farina di manioca.Per saperne di più
Le caramelle agli anacardi sono le più comuni e richiedono un lungo tempo di preparazione, nonostante siano molto fatte in casa.Per saperne di più
Oltre all'influenza francese, la gastronomia ha aspetti olandesi e, come in tutta la regione nord-orientale, influenze africane e portoghesiPer saperne di più

Riso Cuxá
Di solito il riso cuxá viene servito come accompagnamento a piatti di pesce, come torte di granchio o gamberetti.Per saperne di più
Uno dei piatti che segna davvero la preparazione dei frutti di mare nello stato è il sururu con latte di coccoPer saperne di più

Tapioca
Impossibile non essere tra i piatti tipici dello stato, poiché la produzione di manioca a Maranhão è espressivaPer saperne di più
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